迷迭香霜降牛排 | 午餐 装潢屋 效果图 1.12W 大中小设置文字大小 将牛排放入保鲜袋中加入醃渍材料让牛排进行醃渍,完成后取出,拿掉迷迭香。铁锅不放油,大火烧热后摆入牛排,表面焦香后翻面(霜降牛排厚度较薄)维持大火让表层快速定型焦香肉质也才不会过老。完成的牛排让其静置2~3分钟再切片享用。食用时也可以在盘内搭配生菜紫洋葱及香草奶油。西餐中的迷迭香是经常使用的香料,尤其在牛排、土豆等料理以及烤制品中更常出现。迷迭香总是散发着清甜带松木香的气味,香气浓郁,甜中也有一点点苦。 TAG标签:霜降 牛排 迷迭香 午餐 #