现代草原牧歌餐饮连锁机构旗舰店
本案设计是在对“草原牧歌”公司企业文化与行业特点进行深入研究,结合地域文化整体进行设计。“草原牧歌”公司作为内蒙古餐饮龙头企业,对弘扬蒙餐文化有着不可替代的推动作用,为了实现“做中国餐饮连锁的领军企业,成为全球性的餐饮连锁企业”的美好愿望,所以设计上强调蒙元文化与国际化,同时考虑便于复制。草原牧歌餐饮连锁机构旗舰店为两层建筑,使用面积1000平方米。 “牧歌”即草原上的歌,“草原牧歌”讲述的是草原上的故事,所以整体设计围绕“草原牧歌”为中心点,提取“蒙元”文化元素作为情节元素,运用营造空间情节的设计方法,使客人来到这里,在享受美味的同时,仿佛置身在草原深处、牧民家中,伴随着悠扬的“牧歌”聆听美丽的草原故事,体现场所形神。所以在入口的设计上将蒙古包造型进行概念化处理,将等候区与整个入口空间进行整体设计,并且在入口对景墙上采用立体种植,通过剪影的处理方法将造型墙设计成一个蒙古包的剪影效果,使人一进门就能联想起蒙古包与草原,并且在前面设置一个大号的奶茶锅,在提升草原气息的同时,也可以为在此等候的客人现场熬制炒米奶茶,增加客人的场所感、产生空间情节、增添互动体验欲望。包房、散台区等主要空间,顶部设计灵感来源于草原上的蒙古包衍生出来的框架结构,利用现代立体构成的设计手法将蒙古包造型重新演;墙面采用仿真立体种植与大面积木质相结合的设计手法,在体现蒙古族地域文化特点的同时,增加了整个空间的现代感;尤其是在包房内,特意设置与蒙古族脍炙人口的歌曲相对应的艺术画屏风,增加草原气息,配上悬挂的马灯,使人勾起对草原无限的联想,并且在立体种植墙上做局部造型处理,摆放马头琴---通过这些情节元素提取与编排,营造出内容各异的“草原牧歌”主题场景。
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