欧芹的做法
蜜豆欧芹煎牛扒
材料
牛眼肉一块，胡椒粉，盐，红葡萄酒，洋葱，胡萝卜，甜蜜豆，土豆，黄油，迷迭香
做法
1、牛眼肉用走锤拍松，加盐、胡椒粉上味
2、洋葱切丝，胡萝卜切枣壶状，甜蜜豆摘净，
3土豆烤熟碾成泥，用盐黄油拌好，备用。
4、开水加黄油，盐，焯熟胡萝卜，甜蜜豆，备用。
5、锅里放油，炒香洋葱丝，放入牛扒煎翻面烹入红酒，煎至6成熟取出装盘。
6、法香切段，放在中间提香味。摆盘装饰
罗勒欧芹汁
材料
新鲜欧芹叶30公克，新鲜罗勒30公克，水果醋100㏄，橄榄油50㏄，三色胡椒粒末少许，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙
做法
1.将新鲜欧芹叶和新鲜罗勒加上水果醋，一起用果汁机打碎后倒出备用。
2.将作法1处理好的材料加入其余材料与所有调味料一起搅拌均匀即可。
