黑米糕做法 装潢屋 百科生活 3.26W 大中小设置文字大小 主料:黑米50克,鸡蛋清4个;方法步骤:1:将黑米用温水泡12小时以上;2:捏一下黑米,如果黑米还是很硬的话,放入微波炉高火打一两分钟,泡黑米的水倒掉,加入冰糖粉、鸡蛋黄;3:用搅拌机打成粘稠的糊;4:鸡蛋清用打蛋器打至硬性发泡;5:分次加入到黑米糊里,划十字的方式拌匀;6:装入磨具,我用了派盘,这样烤的时间短;7:放入烤箱,上下火,180度,烤8分钟即可,烤5分钟后表面盖锡纸。注意事项:黑米一定要打得很细腻。 TAG标签:黑米 #