09-01
首先,我们来看看龙眼肉是怎么做的。第一,原料的选择:选择果实大,肉厚的龙眼第二,日晒:将龙眼倒在干净的晒席上,在阳光下晒至五成干,然后用焙灶再烘,阴雨天可直接送焙灶焙干。第三,剥肉:当干燥度达到七至八成时,就可用手工剥肉。剥...
09-25
材料瘦猪肉:250克生抽:10克料酒:8克鱼露:20克蜂蜜:15克白糖:20克盐:2克黑胡椒粉适量白芝麻适量操作步骤1:将瘦肉洗净,剁成肉馅2:加入生抽、料酒、鱼露顺一个方向搅和上劲3:再加入白糖、盐,黑胡椒粉搅拌均匀4:搅拌成很有...
09-25
①选料:选用充分成熟、果粒完整的果实。②剪粒:把果粒从果穗上剪下,留梗长度为1.5毫米,剔除破果。③浸水:将果实放入竹箩,连竹箩放到清水中浸5—10分钟,并洗净灰尘。④过摇:将浸湿的果倒入特制摇笼,每笼约装35公斤,在摇笼...