蚝油的功效与作用 蚝油怎么吃 蚝油的选购技巧
蚝油目录1、蚝油的功效与作用2、蚝油的选购技巧3、蚝油简介4、蚝油怎么吃1蚝油的功效与作用蚝油的功效与作用蚝油其实不是我们想象中的油质,而是在加工蚝豉时,煮蚝豉剩下的汤,此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养...
麻油的选购技巧
麻油，是芝麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。麻油的选购技巧一看小磨香油在加工过程中温度低，所以小磨香油的颜色一般呈棕红色，而机制香油加工过程中...
香油的选购技巧
由于香油的市场价格高于其他植物油，不法者利用香油特殊而浓厚的香味，在香油中添加其他植物油冒充香油出售，从中牟取暴利，严重损害消费者的利益。那香油的选购技巧有些什么?消费者在购买香油时可从以下几个方面进行鉴别：一...
花生油的选购技巧
花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油的选购技巧1、是观色法。一般地说来，花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色;熟榨花生油则呈深橙黄色，二种皆较为清新而...
油漆的选购技巧
可将油漆桶提起来晃一晃，若听到稀里哗啦的声音说明可能缺斤少两；查看包装有没有泄漏，产品包装必须密封良好；尽量选VOC含量少的油漆；购买前计算油漆用量和每平方米的油漆成本。选购技巧具体如下：1、查分量选购油漆的时候可以...
苏子油的选购技巧
油脂是膳食中生热量最高的营养素，单位重量内含有的潜在的能量大于蛋白质和糖。就重量和体积而言它是最经济的食品。食用油是生活的重要性可想而知，作为近年来备受关注的苏子油，在选购上有以下技巧：看油的透明度、有无沉淀...
棕榈油的选购技巧
棕榈油的选购技巧如今，棕榈油作为烹调油、人造奶油和起酥油在全世界范围内应用,同时也被加入到调和油里和各种食品里。但是，怎样才能选购出优质的棕榈油呢？任何食用植物油的成分几乎100%都是脂肪，也是饮食中热量最高者，还...
色拉油的选购技巧
色拉油的选购技巧评价色拉油质量优劣主要看其中的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量。饱和脂肪酸摄入过多会给人体带来许多危害，所以常被形象地称为坏脂肪；而不饱和脂肪酸由于可以有效预防心血管疾病，也被称作好脂肪。目前...
椰子油的选购技巧
椰子油的用途是很丰富，而且越来越受到大家的喜欢，因此了解一些椰子油的选购技巧是很重要的。1、普通椰子油月桂酸含量在45%-51%，如超过60%说明有添加过其他成分，纯鲜冷榨椰子油桂酸含量高达51.3%，零胆固醇，零反式脂肪酸，物超...
米糠油的选购技巧
米糠油具有很高的营养价值，在欧美韩日等发达国家，它是一种与橄榄油齐名的健康营养油，深受高血脂、心脑血管疾患人群喜爱，并早已成为西方家庭的日常健康食用油。米糠油的选购技巧看品牌一般地讲，知名品牌注重产品的全方位管...
茶树油的选购技巧
由于白千层的植物种类很多，经常会出现混有其他精油的劣质油，而且，即使是纯的茶树精油，由于产地、栽种环境、萃取方法、包装……等不同，均会影响茶树精油的成分与品质。那茶树油的选购技巧有什么?植物学名及成...
蚝油的选购技巧
蚝油的选购技巧蚝油的使用极为方便，调味范围十分广泛，凡是咸食均可用蚝油调味。如拌面、拌菜、煮肉、炖鱼、做汤等。近几年来，随着我国各地人民的饮食习惯相互渗入和生活水平的提高，不仅广州人喜欢食用蚝油，蚝油也开始受到...
紫苏油的选购技巧
紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在中国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子...
大豆油的选购技巧
大豆油的选购技巧市面上大豆油的种类繁多，消费者在挑选各类大豆油时应注意以下选购技巧。1、色泽鉴别进行大豆油色泽的感官鉴别时，将样品混匀并过滤，然后倒入直径50毫米、高100毫米的烧杯中，油层高度不得小于5毫米。在室...
起酥油的选购技巧
起酥油的选购技巧起酥油，学名白油，因起酥油看起来雪白，形似猪油。起酥油是食品工业的专用油脂之一。起酥油具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。起酥油是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质...
酥油的选购技巧
酥油的选购技巧酥油严格地来讲是起酥油的一种。它的作用不言而喻。酥油是藏族食品之精华，高原人离不了它。酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，冬...
沙棘油的选购技巧
沙棘起源于我国的青藏高原，是地球上最古老的植物之一。藏医玉妥·元丹贡布的经典著作《四部医典》记载沙棘具有祛痰、利肺、化湿、壮阴、升阳的作用，其中60余处还记述了沙棘的健脾养胃与破瘀止血的功用。沙棘籽油...
火麻油的选购技巧
火麻油由火麻仁通过压榨方式制作而成植物油。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对老...
油鱼的选购技巧
1、看横切面鳕鱼市场上卖的基本都是冷冻切片,银鳕鱼肉色洁白,肉上面没有特别粗特别明显的红线,鱼鳞非常密,是一片压一片的那种。横切面大的是真鳕鱼,横切面小的则可能是油鱼。这是因为鳕鱼的体积比油鱼大。油鱼中间会...
芝麻油的选购技巧
芝麻油的选购技巧芝麻中的特有成分经高温炒料工艺处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其他各种食用植物油，故称香油。芝麻油的选购技巧：辨色法：纯香油呈红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，香...
地板油的选购技巧
相对于地板蜡，地板油具有天然无毒、擦地板后发出淡淡的木头清香的特性，而且地板油是专门用来保养木制品的产品，可渗透到木板里面以补充木板所需木油，使用在木地板上，木板不会粘灰不会打滑。所以，现在的地板油越来越受消费者...
猪油的选购技巧
猪油是一种饱和高级脂肪酸甘油酯，分子中不含有碳碳双键，因此不能使溴水褪色，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色。猪油热天易变坏，炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，油中加一点白糖、食盐或豆油，可久存无怪味。猪油熬...
辣椒油的选购技巧
辣椒油的选购技巧辣椒油是一种常见的调料，其制作方法相当讲究。一般将辣椒和各种配料用油炸后制得。广受我国西南地区人们的欢迎。根据辣椒颗粒的大小，辣椒油泼出香味也不同，辣椒的可以要均匀，在撒些花椒油，放几勺盐，美味不...
核桃油的选购技巧
核桃的油脂含量高达65%～70%，居所有木本油料之首，有树上油库的美誉。利用现代工艺提取其精华，这就是核桃新一代产品——核桃油。核桃油是选取优质的核桃做原料，并采用国际领先的工艺制取出来的天然果油汁。在国际...
棉籽油的选购技巧
市场上，食用油的种类很多，价格相差很大。面对市场上品种繁多、五花八门的食用油该如何选择呢?告诉你一个小窍门，那就是从它的食物标签上找答案。一看品牌一般地讲，知名品牌注重产品的全方位管理，相关部门对它的监控也更加...