08-26
腌雪里蕻色青绿,具有香气和鲜味,咸度适口,质地脆嫩、无根须,老梗、泥沙、污物。食用方便,腌过的雪里蕻,捞出后切碎、炒、拌、做汤皆可,是佐饭佳菜。雪里红,科别十字花科植物芥菜的嫩茎叶。是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。...
08-26
小雪腌菜,大雪腌肉是老苏州的传统习俗,雪里蕻就是腌菜的主要原料之一。现在自己腌咸菜吃的人越来越少,传统工艺腌制的雪里蕻已成为儿时的回忆。新鲜的雪里蕻必须要自然晾晒两天,才能腌制,晒至半干后,雪里蕻的枝干才会结实,在...
08-20
中国以农耕文明为起源,是农耕文明的发源地。相应的,在生产活动中也演变出各式各样的谚语。尤其是对于24个节气,就是古代人参考农业生产总结出来的,小编以下介绍一些与小雪有关的谚语。节到小雪天下雪。十月里来小阳春,下场...
08-26
雪里红,一年生草本植物,芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,便是雪里红(又称雪里翁),俗称辣菜。叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜,通常腌着吃。在中国北方地区,到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名雪里红。在中国南方地区...
09-29
1.醒脑提神:雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C),是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神,解除疲劳的作用。2.解毒消肿:雪里红有解毒之功,能抗染和预防疾病的发生,...