厨艺之钥(上)厨具•蔬果•奶蛋•肉鱼
编辑推荐食谱到处都有，书店和网络上满满都是。按着食谱照本宣科，有时结果还不错，但很多时候则差强人意。有些食谱太简要，有些食谱则太冗长;有时同一道菜肴的不同食谱，可能就有完全相反的指示，有些食谱甚至充斥着错误观念和...
奶酪蛋糕简介
乳酪蛋糕，又称奶酪蛋糕。以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的乳酪混合物倒入上面，经过烘烤、装饰而成的制品。产品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪类蛋糕单从材料、制作工艺以及口感与其他几种蛋糕相比稍有不同...
自制奶油巧克力蛋糕 | 黄色经典夹心口味
奶油和巧克力在一块蛋糕里完全融为一体，每一口都是淡淡的奶香和巧克力的香甜，那么今天小编为你介绍的这一款蛋糕奶油巧克力是黄色经典，绝对是爱吃奶油和巧克力的你的首选。点点彩色洒在蛋糕上，黄色色系的奶油巧克力蛋糕把...
牛奶、豆浆和鸡蛋可以一起吃吗 | 鸡蛋的营养价值
鸡蛋目录1、鸡蛋的介绍2、健康蛋包饭教你30分钟完成午餐便当3、鸡蛋的功效4、吃鸡蛋的注意事项5、鸡蛋的营养成分1鸡蛋的介绍首先，我们了解一下鸡蛋的基本介绍：所谓鸡蛋，就是母鸡所下的蛋，又名鸡卵、鸡子，是营养品的一种，它...
奶酪蛋糕的营养价值
奶酪蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。热量(千卡)320硫胺素(毫克).13钙(毫克)27蛋白质(克)9.5核黄素(毫...
枫糖培根肉桂蛋糕 | 特色西式甜品
在悠闲的午后，喝着香醇的咖啡，配上一块松香可口的培根肉桂蛋糕。培根的肉香味，蛋糕的松软口感，再加上甜甜的枫糖浆，一口下去，满嘴飘香。这难道不是绝佳的享受吗？（本文已授权转载）材料：低筋面粉150g泡打粉5g牛奶60ml鸡蛋3个培根2...
海苔肉松便携蛋糕 | 孩童野餐必备小吃
又到小朋友外出野餐的时间了，做上简单美味的肉松蛋糕，带着去野餐。做早餐、做零食，都棒棒的。小巧可爱的小圆片蛋糕夹上沙拉和海苔肉松，不单好吃，而且携带方便，快来一起试试，带给朋友们分享吧。材料：鸡蛋两个细砂糖30克（蛋白用...
美味兰度豆奶油汤 | 欧式高蛋白营养菜
兰度豆起源于近东，在石器时代就成了人类饮食的一部分，是近东种植的第一批谷物。26%的蛋白质含量是它成为继大豆和大麻之后同等重量下蛋白质含量第三高的植物，兰度豆比其他豆类有更好的结构和形状，如果长时间烹饪，其形状依...
火石榴奶酪蛋糕 | 难以抗拒的粉色诱惑
秋天一到，水果开始多起来啦!各种五颜六色的水果要数火石榴颜色最抢眼了!若石榴表面火红火红则是白肉，若石榴表面白白黄黄的则是火红的果肉。如此奇怪的水果，却让人难以享用，这整整因为他的果肉小颗小颗的，包含水分却每颗果...
自制奶油巧克力蛋糕 | 黄色夹心口味
奶油和巧克力在一块蛋糕里完全融为一体，每一口都是淡淡的奶香和巧克力的香甜，那么今天小编为你介绍的这一款蛋糕奶油巧克力是黄色经典，绝对是爱吃奶油和巧克力的你的首选。点点彩色洒在蛋糕上，黄色色系的奶油巧克力蛋糕把...
选购奶酪蛋糕的注意事项
1、尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的鲜奶都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。2、尽量不买酥皮蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养...
教你简单学做蓝莓奶酪蛋糕 | 美味下午茶
勺子第一下舀下去送进嘴的时候就会满是惊喜，细腻的口感，浓郁的香味，甜美但又不泛滥，恰到好处。蓝莓的清新多汁，跟芝士搭配在一起非常好。蛋糕上有好多可爱的蓝莓，光亮圆润，看着诱人，吃着更是回味无穷。经过冰箱的冷冻，口感更加...
吉百利奶油蛋糕 | 巧克力爱好者福利
这款蛋糕，你可以用你最喜欢的巧克力和奶油淇淋，在加上自己喜欢的各种美味食材。巧克力蛋糕里面填满了美味的吉百利奶油鸡蛋，顶上也放上了我见过的最好的奶油淇淋。可以再加上些糖果，更加完美。成份：蛋糕纸模具、贝蒂克罗克...
选购酸奶蛋糕的注意事项 | 酸奶蛋糕的营养价值
酸奶蛋糕目录1、酸奶蛋糕的做法2、酸奶蛋糕的营养价值3、选购酸奶蛋糕的注意事项1酸奶蛋糕的做法食材明细：主料：玉米[1]油48克酸奶200克鸡蛋4个低粉40克玉米淀粉28克细砂糖50克制作步骤：1.蛋白加糖分三次打至硬性发泡状...
宜家巧克力奶油杏仁蛋糕的声明
[宜家公告]：宜家集团致力于为大众提供高品质的安全健康的食品，并且在生产过程中始终关注环境保护。在一家为宜家餐厅提供巧克力奶油杏仁蛋糕的瑞典供应商的两个不同批次的产品内查出了大肠菌群。一般情况下，食用本产品并...
奶酪蛋糕的营养价值 | 奶酪蛋糕的做法
奶酪蛋糕目录1、奶酪蛋糕简介2、奶酪蛋糕的做法3、奶酪蛋糕的营养价值4、选购奶酪蛋糕的注意事项1奶酪蛋糕简介乳酪蛋糕，又称奶酪蛋糕。以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的乳酪混合物倒入上面，经过烘烤、装饰而成的制...
腐竹白果鸡蛋糖水 | 常添肉食糖水来润
渐步入冬，也就到了可以进补的好时节，是餐桌上肉类唱主角的时候。不过，天气寒冷，活动更少了，这样反而容易积食积热。天气干燥，常会感觉口渴、皮肤干燥。有润肺止咳、清心安神等功效的百合、冰糖，自然也是冬季食用之佳品。此时...
多吃无负担 | 轻盈无油酸奶蛋糕
骄阳四射的下午，射线被阻挡在落地玻璃窗外，吹着空调在电脑前忙碌着。一杯茶，一块有芝士口感的酸奶蛋糕，让紧张的思绪得以松弛。担心摄入油脂过量的MM，可以尝试下轻盈微酸有芝士蛋糕口感的无油酸奶蛋糕啦!食材：酸奶160克、鸡...
芒果奶油可口蛋糕 | 简单朴素仍出新彩
看惯了色彩缤纷，造型独特的蛋糕，这个没有色素，随意涂抹的芒果奶油蛋糕，更朴素清新。不爱色素，不会裱花的你也赶紧来试试吧。材料：鸡蛋3个细砂糖85克低筋面粉90克无盐黄油20克牛奶25克淡奶油400ml细砂糖30克芒果适量做法：1.把...
酸奶蛋糕的营养价值
酸奶蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。热量(千卡)320硫胺素(毫克).13钙(毫克)27蛋白质(克)9.5核黄素(毫...
吐司蛋奶布丁 | 剩吐司化身香浓滑嫩
这是一个特别简单快手的甜点，材料都是家里常备的。吐司放两三天变干了，口感不好了也有妙用，或者是用是做三明治切出来的吐司边也可以变废为宝成为一道新美食！材料准备：鸡蛋2个牛奶200ml吐司2-3片砂糖20克葡萄干适量制作过...
奶酪蛋糕的做法
1、在蛋糕模壁上抹上一层软化的黄油。2、奶油奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱拿出来后，直接称重并放进食品料理机的料理杯里，用料理机打到顺滑无颗粒的状态。3、用料理机打好奶酪后，倒进大碗里。4、向奶酪糊里加入两个蛋黄，并用...
怎么用面包机做肉松 | 怎么用面包机做酸奶
面包机除了制作面包，还有很多其他功能。接下来就和大家说说怎么用面包及制作酸奶和肉松吧！一、怎么用面包机做酸奶【材料】纯牛奶500ml，酸奶50-100ml【做法】1、把所有容器用开水烫一边，擦干水分或风干备用。2、把牛奶倒...
选购酸奶蛋糕的注意事项
1、尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的鲜奶都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。2、尽量不买酥皮蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养...
酸奶蛋糕的做法
食材明细：主料：玉米[1]油48克酸奶200克鸡蛋4个低粉40克玉米淀粉28克细砂糖50克制作步骤：1.蛋白加糖分三次打至硬性发泡状态。2.不用洗打蛋器，直接要蛋黄，把蛋黄打至状态稍浓稠的状态。3.蛋黄中分次加入油，每次都等上一次的...