09-23
尖椒炒蚬肉主料:蚬750克,辣椒(青、尖)200克调料:姜5克,大葱5克,盐5克,味精3克,胡椒1克,植物油10克,花椒2克,醋5克,淀粉(豌豆)5克,料酒5克做法:1、将蚬洗净,上锅蒸熟,取肉去沙线,洗净。尖椒洗净,切象眼片。2、锅内加水烧开,将...
09-22
材料准备去皮干燥黄豌豆230g、小苏打2g、白砂糖65g、清水若干制作步骤1.豌豆洗净、沥干,加入小苏打拌匀,用水浸泡,静置5-6小时,水平面以没过豌豆3厘米为宜。2.5-6小时后,倒掉苏打水,用清水漂洗4-5次,沥干后放入锅中,加水煮开,水...
09-23
黄蚬子学名青柳蛤,产于黄海浅海处,外壳呈黄色,其肉也呈黄色,斧型的贝壳,暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果,营养价...
08-28
黄瓜拌的做法之材料:主料:蛏子500克,黄瓜200克辅料:蒜泥,食盐,醋各适量黄瓜拌蛏子的做法之步骤:1.将蛏子入沸水中焯熟;2.剥去蛏子皮备用;3.将黄瓜切丝备用;4.捣好蒜泥,加入醋调制;5.将蒜泥、盐等调味料倒入黄瓜蛏子中调拌均匀...
08-27
油黄瓜的腌制方法也不尽相同,加入的配料调味也不同。今天我们就看一种常见的油黄瓜的腌制方法吧。材料有:黄瓜2500克,酱油1250克,姜100克,鸡精75克,盐250克,红糖100克,白酒100克,蒜100克,花生油75克,胡椒30克。将黄瓜洗净,用一只...
09-23
=用筷子将黄蚬子与盆底隔开,因为香螺的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子,直接沉底了,悬在中间的黄蚬子再吸进来的水又是干净的。买黄蚬子时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷...
09-24
原料:蟹腿肉1盒、螃蟹1只、胡萝卜1根、鳕鱼120克、海参110克、虾仁110克、蛤蜊300克、嫩豆腐1块、葱1根辅料:1、盐少许、淀粉少许2、盐2茶匙、酒1大匙、胡椒粉少许3、蛋白适量做法:1、蟹腿肉煮熟、剥成丝;胡萝卜去皮,用大...