09-30
毛豆在中国各地都可种植,为民间大众食品,现将食法,介绍如下∶家庭食用法∶1、将新鲜毛豆,剥去外壳,用豆粒与咸菜一同炒食,滋味极为鲜美。2、剪去两头,加盐连荚煮食,是点心佳肴。3、用新鲜毛豆煮豆腐,略加番茄,冬菰,盛在白色的碗...
09-25
一、清选1.1选料:选用无霉变、成熟、未经处理、色泽光亮,颗粒饱满,无虫蛀和鼠咬的新大豆为原料,但刚刚收获的大豆应存放2—3个月以上再用。1.2除杂:我们在生产中除杂采用湿选法。湿选法的原理就是根据大豆与杂物的相...
08-29
用料主料:蚕豆150克辅料蒜半个香菜(叶)适量樱桃(皮)适量调料食盐适量植物油1勺水(温)1杯1.剥开豆荚,取出带皮蚕豆,用清水冲洗干净,沥水待用;2.大蒜去皮,再弄成碎末;3.炒锅放入1勺食用油,油热之后下蒜末,煸出香味后加入蚕豆,略...
08-28
原料新鲜毛豆250克、小米椒5个、花椒1小把、八角1个、盐(酌情放)、啤酒30毫升、一盆冰水。做法:1、新鲜毛豆用水冲洗干净后放入一盆中,先放入3克盐,用盐搓去毛豆上的细毛,同时让盐尽量均匀地分布在毛豆表皮上。2、盆中倒...
08-29
蚕豆是很多人都很喜欢的一种食物,而蚕豆的吃法也是十分的多种多样。但是,很多人经常吃蚕豆却不知道蚕豆到底有哪些好处,蚕豆有哪些功效和作用。专家表示,蚕豆富含很多营养成分,对人体的骨骼、大脑和神经组织都有很好的效果...