05-17
春节各地的饮食习俗腊八粥——最初是佛教的一种宗教节日食品。《中国年节食食俗》载:释迦牟尼成佛之前,曾游遍印度的名山大川,以寻找人生的真谛。他到了北印度的摩揭陀国时,由于又累又饿、昏倒在地,这时有一位牧...
09-08
不少人喜欢吃三鲜馅饺子,传统的三鲜馅有肉三鲜(猪肉、虾仁、鸡蛋)和素三鲜(韭菜、鸡蛋、虾皮),但其实荤素搭配的三鲜营养更均衡。最好的荤素比例能达到1∶1,而且肉最好三分肥七分瘦。三鲜饺子是做法并不难,通过以下介绍学...
10-21
锅贴是一种著名的汉族小吃,据说起源于河南开封,煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。锅贴包制时一般是馅面各半,呈月牙形。锅贴底面呈...
10-21
锅贴饺子经典的汉族特色菜,在面粉里加上牛油和泡打粉会让煎出来的锅贴皮特别酥脆。主料:面粉五花肉辅料:牛油泡打粉盐鸡精葱姜鸡蛋1、面粉用温水和开,加入少许牛油和泡打粉,揉成光滑的面团。2、五花肉剁碎,加入鸡蛋、盐、鸡...
09-08
饺子是我国传统美食,历史悠久,文化底蕴深厚,被称为国食,是逢年过节家家户户餐桌上的必备食品。三鲜饺子以韭菜、猪肉、虾仁为馅,饺皮硬香爽滑,肉馅鲜嫩,蔬菜味美,别有滋味。三鲜饺子顾名思义就是三鲜馅的饺子,三鲜馅是馅心中质...
08-24
提到除夕的美食,就不得不说一说饺子了。在北方人的餐桌上,一盘饺子是除夕经典菜肴。有了这盘饺子,也象征着家庭的和和美美,对幸福生活的殷切期盼。饺子是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。...
10-01
红薯块根常除供食用外,还可以制糖和酿酒、制酒精,也可制取淀粉、提取果胶等,制取的淀粉可以制作粉条和粉皮,可以制作美味的菜肴。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元...