08-28
香菜是合适人们春天里多食用的一味香辛蔬菜,药食两用。春季阳气初生,宜食辛甘发散之品,如枸杞、香菜等。凉拌香菜可以刺激食欲,中医认为,香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒消化不良等。然而,感冒的...
08-27
汪曾祺曾在一篇散文里写过故乡高邮的荠菜拌香干:荠菜焯熟剁碎,界首茶干切细丁,入虾米,同拌。这道菜是可以上酒席的。酒席上的凉拌荠菜都用手抟成一座尖塔,临吃推倒。临吃推倒四字极妙,有镜头感,风俗性也很强。今天主要和大家...
08-27
香干,是一道保健的菜,其实,香干是宁波人最常吃,也是最爱吃的一种豆制食品,在市场上有很多小包装的香干,各种口味应有尽有。拌香干也是宁波人餐桌上常见的美食。香干是用黄豆浸泡6-12个小时,然后水磨、煮浆、泡浆、打浆、成块...
08-27
香干按照以下程序生产。用黄豆,拣去泥沙杂质,然后是浸豆,在一般气温下,浸足6-12个小时,做到适磨而不皱皮,接着是水磨、煮浆、泡浆、打浆、成块、过压,再进入烤制阶段。烤制是最重要的一道工序,需用豆酱和酱油、淡酱色、加适量...
08-26
大约3,5元一斤。凉拌干豆腐丝用的凉拌汁风味独特,几乎可以用于所有的拌菜。凉拌干豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。1、将干豆腐平铺摞...
08-25
湖南特产剁椒萝卜干辣椒萝卜条酒店特色菜热销凉菜价格:7.00湖南特产酱腌菜向东山椒萝卜脆42g一元食品萝卜干下饭菜价格:20.001.白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片,再将圆片横竖两刀却成扇形小片,加入盐抓匀腌制15分钟...
08-23
香芹拌香干这道菜适合减肥的MM,芹菜清爽可口,味道清香鲜美。芹菜还有减肥作用,能帮助脂肪燃烧,而且对皮肤好。芹菜与虾、鸡肉同食伤元气,与黄瓜、螃蟹、牡蛎、黄豆、蛤蜊同食破坏营养。1.芹菜摘净叶子,切段备用2.香干洗干...