10-01
草粿的制法是在锅中放7500克的水,再放下500克整棵的草粿草(仙人草),10克食用纯碱,大火烧开后,用小火熬至草粿变成烂浆,这时候用密勺把锅中草粿草(仙人草)的草枝过滤掉,过滤后再放炉上煮滚,并随即捞去面上的浮沫杂质,这时候就...
09-04
甘草味甘,性平,无毒,治五脏六腑寒热邪气,坚筋骨,长肌肉,倍气力,解毒,久服轻身延年。生用泻火热,熟用散表寒,去咽痛,除邪热,缓正气,养阴血,补脾胃,润肺;甘草有类似肾上腺皮质激素样作用。对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用;并有抗...
09-23
原材:烧仙草液1升、水1.5升、二砂糖300公克芶芡材料:太白粉30公克、水0.5升做法:1、将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。2、取一勺,倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后,以中火烧。3、一边搅拌一边加入二砂...
08-31
青红黄椒炒草菇材料:青椒1个,黄椒1个,红椒1个,草菇,大蒜;做法:1:草菇清水或者碱水多浸泡一会儿,捞出沥干水分切成两半备用(多浸泡有助于去除草菇上的农药残留);2:青红黄彩椒洗净后去蒂去籽,切成两厘米见方的小块,大蒜切片备用;3:草菇用开...
10-01
材料:糯米粉225克、椰汁200克(约225ml)、砂糖110克、花奶110克(约225ml)、1汤勺、糕粉适量、豆沙(馅饼)110克制作流程1.将糯米粉、椰汁、砂糖、花奶混合拌匀过筛,放入光身的蒸糕盆,用锡纸盖好,蒸半小时。以筷子试粉,没有粘...
09-29
中国人根据不同品种生长期,待肉质根充分长大后,山东省大都在霜降前收获。收后切去顶芽,在地窖或挖沟埋藏。冬季可随时取出食用或上市销售。芬兰人食用芜菁甘蓝比其他根茎类蔬菜还多,也有多种煮食方法,包括烤、圣诞节菜色的...
10-01
潮汕地区有一种非常有特色的甘草水果摊,遍布大街小巷,深受人们喜爱。甘草水果,是采用新鲜的水果切块后,加入甘草、糖浆、梅汁等腌制而成,味道酸甜可口。甘草水果,是一道美食,主料为青芒果、杨桃,甘草、糖、精盐。潮汕地处热带...
09-29
酱苤蓝(球茎甘蓝)丝配方:咸苤蓝100公斤,酱油30公斤制作方法:1选不糠不烂的大个咸苤蓝,冲洗干净后,切成3×3毫米见方的长丝。2用清水浸泡5小时,上榨压出30%的水分,再放入酱油内浸清,每天倒2次缸。2天后即为成品。质量标准...
10-01
甘草水果的价格不高,一般在路边摊几块钱就可以买到,味道可口。其实自己制作也是很简单的。甘草木仔(芭拉)酸甜的芭拉,加上甜甜甘草汁,这还不算,潮汕最独特的做法会下芝麻,还有南姜末,芫茜。没吃过的人完全不能想象这些东西掺...