09-22
焦圈在连续高温中炸制而成,是高热量、高油脂类食物,主要含有脂肪、碳水化合物,其它营养元素甚少。食物名称焦圈每100克含可食用部分100克热量(千卡):530B1硫胺素(毫克):0CA钙(毫克):24蛋白质(克):6.9B2核黄素(毫克):.01MG镁(毫克):103脂肪(...
09-25
​玛奇朵是一种咖啡泡法,原文意指盖上薄薄热奶泡的espresso,以保持咖啡温度。后两种咖啡未加大量牛奶,咖啡味道较浓,适合口味重者。玛奇朵上洒上焦糖就成了焦糖玛奇朵:Machiato在那意大利文的意思便是[烙印]焦糖玛琪...
09-22
焦圈是一种北京特有的炸制食品,碗口大小,形似西方的炸面包圈,但口感更酥脆。可贮存十天半月,质不变,酥脆不皮。焦圈常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用。老北京的焦圈,男女老少都爱吃,酥脆油香的味儿,真叫人吃不够。北...
09-22
焦圈是一种北京地区汉族传统名点。本品色泽深黄,形如手镯,焦香酥脆,风味独特。北京小吃中的焦圈男女老少都爱吃。老北京吃烧饼爱夹焦圈,喝豆汁的时候也爱就着焦圈。焦圈是一种古老的食品。宋代苏东坡曾写过一首诗,相传是中...
10-21
法式焦糖布丁是香草荚1个,顺切成两半,高脂浓奶油227毫升,半脱脂奶200毫升,蛋黄10个制成的糕点。1.烤箱预热到摄氏140度。2.用刀背从两半香草荚里把籽刮出来。在平底锅里,将香草籽、香草荚、浓奶油和牛奶搅拌并慢火加热到刚...