08-26
姬菇也叫"小平菇"或者叫"侧耳",它们都同属于菌藻类食品。姬菇是日常食用菌中最普通的一种,姬菇菌盖为贝壳状或扇状,幼时为青灰色或暗类色,后变成浅灰色或黄褐色,老时黄色;菌柄侧生或偏生,肉质较不老,嫩滑可口,有类似牡蛎的香...
09-01
蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高,抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力,促进...
08-27
金针菇不仅吃起来美味,而且金针菇的营养价值十分的丰富。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡。金针菇的吃法...
10-07
金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体,原产于我国北方针叶林地的一种野生食用、药用菌类。我国在唐代就开始了人工栽培,距今已有1000多年的历史了。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。在日本...
08-31
据福建省农业科学院运动土壤肥料研究所测定秀珍菇中含蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13-1.18%、还原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木质素2.64%、纤维素12.85%、果胶0.14%,还含有纤维素、矿物质素等。可见,秀珍菇是一种...