08-23
豆面糕又称驴打滚,是北京小吃中的古老品种之一,它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片,然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来,切成100克左...
10-30
用料:水磨白糯米粉一包,454克3/4杯白糖1tspbakingpowder(1茶勺泡打粉)3只鸡蛋1/4杯油(玉米油,蔬菜油等都可以)2杯牛奶1.5杯红豆沙(红豆沙一定要自己做,商店里卖的那些都不好。用红豆加水煮软,加白糖搅成有点糊状即可。)1茶...
09-23
原料红果500克,白糖350克,桂花酱5克,淀粉7.5克。制作及食用过程1、用清水将红果洗净,放入铜锅中,注入清水,上火煮10分钟后,捞出红果擦过细罗,去掉皮和籽,和桂花酱一起放入盆中备用。2、将150克清水注入铜锅中,加入白糖,上火烧开,...
10-30
主要配料红豆250克,沸水4杯,水1/2杯,糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯,澄面粉1/4杯,油2汤匙,马蹄粉一斤,一斤粉5斤水,用半斤糖。制作步骤:1、红豆冲净,拣去杂物,用冷水浸2小时,沥水。拌匀2种干粉。2、3公升深锅内放入红豆,加沸水4杯,盖好,大...
09-22
【原料】糯米140g、大米600g、柿饼20g、松籽粉10g、桂皮粉0.5g、白糖15g、盐1g、香油10g、大枣20g【制作过程】1、把糯米和大米混在一起研磨。这里倒入0.2盐水和面。2、在捣好的大枣和柿饼里放松籽粉,桂皮粉,白糖拌匀,做...
10-30
1、绿豆淘洗干净,加入适量冷水(水量以没过绿豆1cm为宜)浸泡1晚,然后用双手掌心搓捻绿豆去掉豆皮。2、将去掉豆皮的绿豆放入适用于微波炉的碗中,加入200ml热水,封上保鲜膜,移入微波炉,用高火(或900瓦)火力加热4分钟,取出备用...