09-21
材料:笋壳鱼1条、辣椒1条、葱3根、香菜少许;调味料:鱼葱油、淡色酱油3两、水3两、糖1匙、美极酱油1匙;做法:一:笋壳鱼去鳞取出内脏洗净,在背顺翅骨处开一刀划到尾巴,两边一样,开深一点,能看到鱼好像有翅膀;二:锅子烧220℃热油,油要...
09-30
每年清明节前后采挖鲜笋,经过修根-剥壳-高温煮透-清水浸漂-压仓发酵-太阳曝晒等工艺,历时半年制作出清香醇厚,色泽明黄的优质笋干.整个制作过程不使用任何添加剂,既保证了笋干的原汁原味,也保证了笋干的安全健康.1、...
09-24
对于有着丰富营养的土笋,对于它的做法,你了解多少呢?今天和大家说一说关于厦门美食,土笋的制作方法。喜欢土笋的人们,我们可以将土笋经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状,其肉清,味美甘鲜。配上好永春醋、甜辣...