09-29
榨菜原料青菜头属于一年一季的农作物,播种期一般在9月份,10月份移栽,12月份至次年1月份进入生长期,此时的气温平均在4—8度左右,适宜于青菜头的生长,在次年的2月份收获。但是,由于涪陵青菜头除了可以用于加工榨菜之后,还...
09-30
青菜头含有维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑,青菜头含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作...
09-30
青菜头又称青菜头疙瘩,一般都把它腌制成咸菜来吃。不过据营养医生介绍,鲜青菜头含有丰富的食物纤维,可促进结肠蠕动,而腌制后的青菜头中含有致癌物质,因此,吃新鲜的青菜头比腌制后的青菜头更健康。青菜头,植物学名称为茎瘤芥...