炒菜机优缺点 | 炒菜机工作原理

炒菜机是现代智能的厨房电器，功能齐全，非常适合懒人使用。接下来给大家讲解一下炒菜机的工作原理以及炒菜机的优缺点。

一、炒菜机工作原理

1、炒菜锅在炒菜前有一段预热功能，当炒菜锅内没有达到炒菜的温度时，上面的锅盖是盖不上去的，也不会炒菜;当锅内温度上升到炒菜温度时，炒菜锅的感温装置就立即指示炒菜机自动将锅盖严，随之自动炒菜。

2、当菜在锅内炒到需要猛火呛炒时，具有人性化的温控装置又会根据不同菜质的蔬松度来自动调节锅内温度，同时炒菜机的强制鼓气系统会模拟饭店大厨在大火上不断颠勺进行抛空受气的炒菜技术，让炒菜机内的菜在高温下不断循环受气，这样炒出来的菜不仅味道可口，而且色泽天然。

二、炒菜机优缺点

炒菜机优点

1、无需专人看管

将准备好的主料、铺料和佐料全部一次投入、设定程序后，炒菜过程自动进行无须专人翻炒和照看。

2、炒菜机的烹饪所需时间短，具有保温功能

炒菜机烹饪家常菜肴通常仅需3分钟左右，且炒菜机的具有保温功能，如果烹饪结束之后家里人还没有到齐，放在锅里也不会变冷。

3、炒菜机是无油烟烹饪工具

炒菜机的烹饪是采用的全包式电加热技术，烹饪的过程不需要使用到燃煤气，无微波、无油烟、无蒸汽、无飞溅更无电磁辐射，十分安全。

4、炒菜机能一锅多用，省电省时更省力

炒菜机智能化融合有多种菜式烹调的技术，煎、炒、煮、蒸等一应俱全;烹饪过程安全性极高，低电运行更加省电。

炒菜机缺点

没有达到完全智能，还是需要人为添加佐料等，还有就是不是所有的菜都适合用自动炒菜机来做，这也是自动炒菜机的局限性。

口味单一，菜品的口感和色泽只能满足大锅菜的要求。

炒菜机虽然很方便，可以提高做菜效率，但也只能局限于制作某些菜品，若有购买需求可参考以上内容。