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有关中古厨房的生活知识
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暖心红薯温暖凉秋 | 红薯的N种吃法
09-29
秋日的气息越来越浓了,天气渐凉,寒霜初现,抵着凉风出来挖红薯,储存至冬天,酝酿甜味。吃一只热乎的烤红薯,迎接即将到来的冬日。九月中,气肃而凝,露结为霜矣。金秋十月,稻谷禾田金黄地,也正是红薯成熟时。农谚有霜降刨地瓜,落...
秋风渐至则有食糖水以润之 | 不时不食
08-25
虽然立秋早就过去了,如今暑去凉来,温变而凉气始肃也。虽过立秋,各地暑气未散,秋风渐起,燥气当令。圣人春夏养阳,秋冬养阴,入秋进补宜清,不宜滋腻,不食辛辣、不食肺,故燥则润之。秋,揫也,物于此而揫敛也。农田秋忙,蔬果繁盛。民间传...
且看消暑食方 | 古人如何度过酷暑
10-14
小暑已过,宣告燥热来临,明亮到晃眼的阳光,几乎不停歇地输送热量和温度。温风至,蟋蟀居宇,鹰始鸷。暑热深入,忧热烦渴,想着:没有冷饮的古人,到底是靠什么度过暑热的夏天?翻阅古籍消暑食方,无意得知熟水一物。甚为惊奇。/熟水为何...
那一口酸甜滋味 | 山楂可以这样吃
09-29
秋风渐寒,万物萧落,少见一抹红艳仍挂枝头,颗颗红果,竟是酸甜的山楂,又想起街市里红艳艳的冰糖葫芦,便也想来亲手做一串。露气寒冷,将凝结也。南北气候差异愈大,南风凄凄,北落白雪也未不可见。清晨露珠凝霜,夜来凉风瑟瑟。秋日草...
藏在闷热夏天里的梅酒食方 | 不时不食
10-19
时至仲夏,气温骤升,雨水充盈,梅雨季节随之而来,夏日果类颇丰,酸甜之味皆有,但仍最喜杨梅那一抹红霞。芒种之后进入农历五月,春播收成,秋播可种。田间农事忙碌不已,林间果实也已缀满青枝。仲夏之时,瓜果熟落,菜场里的水果摊上满眼...
初夏时分关于蚕豆的记忆 | 不时不食
10-25
农历三月廿九,立夏。时至初夏日,温度渐变,食欲欠佳却偏爱尝鲜,也该到吃豆子的时节。此时蚕豆鲜,烹食一盘,好作春天的告别。立,建始也,夏,假也,物至此时皆假大也。立夏之后进入农历四月,天湛蓝、树绿茂,自然的色彩饱和度变得浓郁,像...
和汪曾祺先生学做菠菜塔 | 不时不食
11-06
春天的味道,总是清淡而甘甜,春天的菜场,总有令人垂涎的时蔬,而菠菜的季节正是春天。春意渐浓,乡间田野的青菜如雨后春笋般茁壮成长。放眼望去,绿色遍布山野。菠菜属耐寒性蔬菜,在寒冬之日仍旧不凋,苏轼诗有北方苦寒今未已,雪底...
清甜滋味以酒长存 | 夏去秋来果难长存
01-08
夏日果物丰盛,总有吃不完的时候,惜物之人不舍弃之,竟发觉保存它们最好的办法,就是将其放入酒中,随时光一同沉淀发酵。早在《蓬拢夜话》中就曾记载道:黄山多猿猱,春夏采杂花果于石洼中酝酿成酒,香气溢发,闻数百步。可见果酒酿制...
过往时光零食印记 | 点滴回忆美好童年
10-19
刚过去的六一是稚嫩孩童愉悦欢欣的日子,亦是已久别童年的人重温旧梦的放闸点。往日无可回头,正是出于这份情感的珍重,让我们一起分享些在童年时期极具分量感的小卖铺巨头们,再尝一次,少不更事时爱得疯狂的昔时旧味。1.大白...
西瓜皮也能化身美味 | 西瓜的N种吃法
08-26
过了农历五月十七,夏至,夏天也算是正式到来。暑热过盛,舌头总念着多汁的西瓜。过去因惜食而吃西瓜皮,而今想起瓜皮的人却越来越少,夏日,烹制一盘西瓜皮,似作过往的旧滋味。五月中,夏,假也,至,极也,万物于此皆假大而至极也。夏至后...
不忍下箸的花食之美 | 夏日清植来解腻
01-08
暑热余温。夏日的餐桌上,少不了清凉的蔬果和进补的肉食,日子长了难免觉得腻。闲逛市集,看到木槿花在售。忽然记起,此时木槿正值花期。于是趁着新鲜,以其入馔,来烹一道夏天。/木槿花,朝开暮落花/木槿叶有锯齿,花呈钟形,形态多样...
凉秋不敢怠慢的老南瓜美食 | 不时不食
10-03
南瓜老了的时候,躺在地里,一身金黄。此时正值秋天,霜寒之气渐渐袭满心头,些许的凉意让人不禁惦念起南瓜的温暖与甜意。入秋时候,阳气聚敛。水无阳则无以蒸腾,故致湿不氤氲,燥随之而生。可见秋燥本性为凉,性味辛温之品亦可润之...
手工酿酒竟是如此令人心动震撼 | 风物旅
10-13
长久以来,我们一直希望跟寻食材的回路去到每种物产的故乡,去见一见那些好吃的故乡,去会一会那些养出美好食材的土地,更何况有好食材所在的地域,往往也会有同样美好的山水,跟着食材去旅行难道不是最美好的旅行吗?而在今年春...
食花生以抗秋乏 | 暑气消散秋风渐凉
10-06
暑气逐消,秋风送爽,露蝉声渐咽,秋日景初微,正是秋忙时,诸多应季食材,单单怀念起花生来。恰为燥乏之季,花生成熟之时,做些落花生为小食,香软养人,莹润秋燥。暑气逐消,秋风送爽。若说立秋时仍还炎热,行至处暑则凉风渐起。暑气开始退...
韭菜烙饼清而不腻 | 爱恨交织的那韭味
11-03
前有雅士爱春日慵懒,亦有钱钟书先生厌春光太贱,而对春天的一种味道也是有两般态度,爱者称它为春季第一菜,厌者在掩鼻捂口慌乱中丢下一句六月韭,臭死狗。这就是韭菜了。韭菜凌乱的样子,是因为我们迫不及待的摘取了阳光下的第...
作之为食芳香留心 | 过夏之花秀美难存
10-06
食花之俗,古已有之,爱花之人,赏其美丽之于,不忍任其枯萎凋谢,便将花色花香花味,入菜融于日常之中。四季鲜花皆可入馔,而夏日花开繁盛,能吃的就有不少。昙花寂寂昙花半夜开,月下美人婀娜来昙花绽于朝露初凝,一现之美,只留一夜之香...
雨水天的自然甜物 | 时至初春不时不食
11-06
时至三月中旬,春意尚未来得及崭露,雨水天却先一步到了。常言道,春暖花开,但还不到暖和的季节。窗外雨声淅淅沥沥,春寒仍在,空气湿润。在这样一个雨水不断的早春,该吃些什么食物应节呢?春日宜省酸增甘,以养脾气。春天里,人的脾胃...
横跨植物与食物界的白百合 | 不时不食
10-03
有一类生长在山野幽谷间的植物,集观赏、食用、药用于一身,以肉厚、色洁、味甜著称,享有佳蔬良药之誉。它是横跨食物与植物界的胖白甜。「兰州甜百合」其花气质高雅,根茎更是好吃,在这燥令伤肺的秋日时候,养脾胃、防秋凉,吃它...
古典厨房橱柜增添光彩 | 复古风情厨房
12-18
今年厨房家居集中的热点依旧是时尚与古典,推陈出新不仅仅集中在色彩和样式上,在人性化方面内在实用性的设计越来越突出。自从21世纪初期,厨房建设由功能型、配套型进入了生活舒适艺术型的发展阶段,设备也由简单的搭建进入...
厨房尽显古典中国风 | 5款中式整体橱柜
01-28
橱柜如今一提到装修,大部分年轻人都不会选择中式的装修。其实只要搭配的好,中国风的家也可以很时尚。今天小编就来为大家介绍5款中式实木橱柜,很大气很有韵味哦,再搭配上现代化的厨房电器,一个新古典风格的厨房就出现了。...
新古典风格厨房 | 精致中追求完美
11-30
色泽高贵内敛的新古典厨房,没有现代社会里的浮躁,也没有古典主义里的深沉,而是更好的结合了古典主义与现代主义的风格特点。高贵典雅的深红色橱柜,米色的台面,在灯光的照射下,有种朴实的空间节奏,彰显了一种真正的大家风范。...
回味中式厨房风情 | 沉稳大气的中式厨房
08-08
中式厨房一向有着沉稳大气的表现,把中式装修风格发挥的淋漓尽致,不仅表现出了中式的沉稳大气,展示中国的文化底蕴。而且融入了许多现代流行元素。中式厨房选用青色和深绿色的瓷砖作为墙体的点缀,带给森林的夏日清爽的夏日...
中式《东方古韵》三房两厅古典中式风格
01-04
,融合了传统中式的庄重与优雅双重气质,气势恢弘、壮丽华贵。造型讲究,色彩讲究,装饰材料以木材为主,搭配以原木雕花板,茶镜,进口紫罗兰大理石,原木的造型柜门,浮雕玉石餐厅墙和微晶石电视艺术墙等用材,将中式的古典晕染出来,营造...
简约中式风格餐厨 | 古典韵味
01-07
餐厅的风格与客厅保持一致,仅以中式的官帽椅和笔触朴拙的装饰画作为风格的标志。厨房空间不大,采光也只有靠近阳台的一面窗户,设计师改变了原有门的格局,采用玻璃移门和中式窗花的设计,借用餐厅的采光让厨房看起来更亮。中...
依旧古香古色的中式书房
10-10
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