09-27
动物油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色...
09-27
猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂叫板油,一般加工后作为工业用油做糕点等;猪皮里面、与瘦肉紧挨着或与瘦肉互相夹杂的肥肉叫肥油,多数被老百姓买回炼油和炒菜。猪各种内脏外面附着的一缕一缕的叫水油,因为含水分多,炼完...
09-27
猪油是一种饱和高级脂肪酸甘油酯,分子中不含有碳碳双键,因此不能使溴水褪色,不能使酸性高锰酸钾溶液褪色。猪油热天易变坏,炼油时可放几粒茴香,盛油时放一片萝卜或几颗黄豆,油中加一点白糖、食盐或豆油,可久存无怪味。猪油熬...
10-21
粳米:唐•孟诜:粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。清•王盂英:炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功...
10-21
大猪油年糕,江苏省著名的汉族小吃,色彩鲜艳,甜糯软滑,肥美可口,玫瑰味浓郁。猪油年糕的做法很简单,先在木桶底部铺上一层薄薄的米粉,上面浇上一层厚厚的芝麻夹心,然后再铺上一层米粉。最后在表面均匀放上猪油、瓜子仁、红绿瓜...
10-21
猪油松糕这是一道美食,主要原料有粳米150克,糯米粉350克,,赤小豆150克,,红豆沙250克,蜜枣,50克,核桃20克。上海糕团名点。由上海五芳斋、沈大成等点心店于2O世纪50年代创制的一种新品种。因用猪板油丁等原料制成的松糕而得名...
09-27
猪油膏能够让肌肤变得光滑细腻,作为妆前打底产品,控油,填补毛孔,定妆就是它主要的功能。正品猪油膏颜色比较鲜明,而且印制的比较清晰,看起来比较整洁。而大多数假货在印制方面就存在着色差,看起来相对就模糊一些。尤其是在人...
09-27
麻油猪肝有破血功效,将子宫内的血块打散以利排出,猪肝的营养是猪肉的十倍,蛋白质含量很高,所含氨基酸与人体接近,易被吸收利用。麻油猪肝的做法:1、新鲜猪肝洗净切成薄片;2、锅里放入适量黑芝麻油,放入姜片小火煎黄煎香;3、...