创意火锅馆发现之旅 | 冬日里的一团火

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　　冬天到了，三五人聚餐涮锅的好时机也到了，火锅总是热闹随意，却又浓香飘逸暖情无限，因此成为最受国人青睐的冬季传统菜式。寒潮来袭，大家不仅要从外面进行保暖，还得从胃里也开始保暖。小编为了大家的胃，今天给大家收集了几家特色火锅，让您想吃火锅的时候不用像无头苍蝇似的!

PART1：麻辣火锅馆

大队长火锅店

不到长城非好汉，到重庆不吃火锅会遗憾。作为重庆的城市名片，火锅已成为一种文化。大队长火锅店的最大特色是听着红歌烫火锅。知青时代的用品装饰店堂，让人体验到上世纪70年代的知青生活。吃着火锅，听着红歌，感受红色文化的熏陶。

大队长火锅一律采用一次性锅底，所有菜品都是当天由老板亲自采购，当天没有用完绝不会留至次日。菜品经过精挑细选，严格把关，所以，这里的毛肚能称为“毛肚中的毛肚”;这里的跳水牛肝口感脆嫩;这里的知青肉片片片滑爽。

地点：重庆市渝北区新南路166号

价格：人均64元

电话：023-89866710

特色：红色文化成就火锅别样“红”

PART2：地道老北京火锅店

南门涮肉

不管是北京人、外地人，外国人，都知道北京的南门涮肉，在京城极具知名度和美誉度。比起川式火锅的麻、辣，老北京的传统铜锅用清汤做底，肉吃的是原汁原味。南门涮肉有自己的牧场，内蒙的羊羔、内蒙的牧草，饲养、加工全都在自己的一套严格体系下完成，以此来保证质量。

吃过南门涮肉的人都会对其“三点式”的小料印象深刻，据说这一配方至今仍是是老板亲自调制，没有第二人学来。另外，毛肚、小烧饼也不可错过。

地点：朝阳区日坛东路9号

价格：人均100元

电话：010-85627778

特色：前身为颇有名气的南门涮肉日坛店，味道正宗，锅子用的是清一色的景泰蓝小锅，颇有皇族的范儿。

PART3：上海滩的台湾味

鼎王无老养生锅

养生风潮兴起，沪上就有火锅店把养生做得鹤立独行——有听说过在火锅里面涮“冰激凌”来吃的吗?冰激凌豆腐锅的关键汤底，结合了中式与日式养生锅的优点，整个汤底呈现乳白色，加上来自日本的独特食材、以及失传百年的冰淇林豆腐，成为养生锅新创举。这间座落在上海滩的火锅店，让您不用去台湾，也能品尝地道的台湾养生锅物。