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有关豆腐的生活知识
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有关豆腐的生活知识
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豆腐蛋羹的营养价值
08-28
主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,...
咸鲜酸辣泡椒冷豆腐 | 夏季独特开胃川菜
09-05
这是一款川味凉菜豆腐,原本冷豆腐的调味很少使用辣味,害怕破坏豆腐原本的口感,这里采用的酸辣椒酱的做法,味道咸鲜中又带有那么点酸辣味,夏季食用尤其开胃,加入了坚果碎,不但使冷豆腐口感清爽细腻,而且更富有层次感,味道更独特...
蟹黄石榴包配鲟鱼子酱简单做 | 大厨菜式
01-25
蟹黄粗脂肪含量高达15.66%,而蟹肉只有1.13%,蟹黄脂肪含量明显高于蟹肉;蟹黄的脂肪含量比其它鱼贝类卵巢的脂肪含量也高一些,这是蟹黄好吃的原因之一。蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种,以河蟹黄为好,海蟹黄味稍差。(文章来源:名厨...
豆腐蛋羹的做法 豆腐蛋羹的营养价值 豆腐蛋羹的价格
03-24
豆腐蛋羹目录1、豆腐蛋羹的简介2、豆腐蛋羹的做法3、豆腐蛋羹的营养价值4、豆腐蛋羹的价格1豆腐蛋羹的简介鸡蛋1个,嫩豆腐100克,葱8克,虾皮、香油各5克,精盐2克,味精1克。葱切末;把豆腐用沸水烫5分钟,沥于后打散,再搅人打匀...
粤式菠萝生炒骨简单学 | 夏日清爽开胃菜
01-13
炎炎夏日,胃口总是一般般?为家人来一道经典粤菜——菠萝生炒骨吧,酸甜开胃好滋味哦!Part1菠萝生炒骨食材准备主料:肋排半斤、菠萝半个辅料:鸡蛋1只、青辣椒2条、红辣椒1条调味料:盐1/2茶匙、广东白酒1茶匙、生粉...
瘦身塑形素食馆 | 深呼吸享健康
12-15
都市生活节奏加快,各类快餐如雨后春笋,呼吸大自然的新鲜空气,享受美味又健康的美食成为都市人的迫切需求。亚健康人群大部分患有肥胖症,素食就越来越成为塑身塑形的好帮手。小编为你寻找了都市中的素食自然领域,健康瘦身,素...
多彩豆腐的简介
08-29
豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,...
教你学做外婆红烧肉 | 童年经典的味道
10-26
传承了小南国25年以来传统、经典的味道。精选全程可以质量监控的供港猪肉,配搭百叶结,把传统古法升华,烹制出不甜不腻,但一口就能吃到儿时味道的外婆红烧肉。外焦里嫩,香甜润滑,油而不腻。和北方的红烧肉不同,少一分咸、多一...
香椿苗拌豆腐的做法
08-28
做法1.香椿苗用淡盐水轻轻漂洗净,切去根部。葱白切细细丝后切成碎粒。2.北豆腐切成大块,放进沸腾的热水里焯一下,捞出控干水份。3.豆腐放入大碗里,用汤匙压成茸,加入葱碎、适量的盐、鸡精、香油,拌均匀。4.将豆腐茸与香椿苗...
豆腐的做法大全 | 家常豆腐做法
03-23
豆腐目录1、豆腐的营养价值2、豆腐的做法大全1豆腐的营养价值1、豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天...
香辣皮蛋拌豆腐的做法
08-27
秋葵原来在超市都难见踪影,一般只对餐馆定向供应,现在菜市场到处都是,而且价格很亲民。这东西有营养,可以多吃。1、蒜瓣、生姜、红辣椒分别切碎末,放入料理盆,加适量盐、生抽、芝麻油、白糖,调成调味汁备用;2、豆腐切薄片,入...
10个清洁护肤美容功效 | 神秘的橙子功能
12-02
橙子本身颜色鲜艳迷人,再加上橙肉鲜甜多汁,深受人们欢迎。吃之前,都要去掉那层厚厚的橙皮,有没发现,吃完橙子还会闻到桌子上橙皮的香味呢?其实橙子本身还有很多功效的。橙子的维生素较高,可以试试在水果餐里加多几个橙子,补...
香椿拌豆腐的做法
08-28
制作材料原料:香椿芽、卤水豆腐。香椿拌豆腐二调料:盐、味精和香油制作步骤1、香椿芽掰开,洗净;2、在开水中焯一下;3、叶子变绿,香味飘出时,捞出过凉水4、挤干水分,切成小粒;5、卤水豆腐切成小方块,再加了盐的开水中焯一下;6...
香椿苗拌豆腐的简介
08-28
香椿苗是由香椿种子培植出来的一种高档芽菜(又称籽芽香椿),与树芽香椿相比,品质更佳。香椿苗中含有丰富的蛋白质,其含钙量在蔬菜中名列前茅,含维生素C是白菜的2.5倍,芹菜的20倍,还含有丰富的磷、铁、胡萝卜素及B族维生素等...
菜豆腐的简介
08-28
第一道工序就是把泡胀的豆子磨成浆,磨好了浆,再细细滤过渣,之后倒进锅里,把豆浆烧开,用提前准备好的酸浆水缓缓倒进锅里,慢慢形成豆腐,如果想吃硬一点的,可以捞起来用棉布包起来,在上面放一小盆水,压数分钟便可。菜豆腐质量的好...
教你如何简单做金汤松露明珠 | 独具匠心
01-26
源于传统但独具匠心,以虾胶代替传统的猪肉,不但更显档次,口感也更加细腻弹牙。加入的松露粒,为菜品增加了特殊的香气,再点缀上鱼子酱更增添了整道菜品的贵气。用南瓜汁做的汤底同样是点睛之笔,金黄玉润的颜色不但美观,也让菜...
教你简单做云南脆笋配面包蟹 | 百搭食材
01-18
脆笋是凉菜中很百搭的一种食材,腌制好的脆笋可以长时间保存。将脆笋切丝放入水量盖过笋的盆中浸泡10小时后捞出。再放入装有温水的盆中浸泡12小时后捞出沥干水分,撒少许盐拌匀,取重物压两天让笋丝出水。加少许盐拌均匀后...
教你简单制作美味紫菜肉豆花 | 日常美食
01-19
豆花性质平和,口感嫩滑,补虚润燥,搭配的靓汤经过八小时的熬制,滋味鲜美营养丰富。再加上紫菜、肉糜等配料,使一碗日常的豆花精彩而不简单。在制作豆腐的过程中,南北也有所差异,北方是加入卤盐,凝结的豆汁较硬,称为豆腐脑,而南方...
教你做凉拌香干马兰头 | 初春食野正当时
11-09
惊蛰时分,气温回升,春雷始鸣,万物开始苏醒。正是郊游踏青寻春的好时节,对于吃货而言,大自然总有着取自无不尽吃的惊喜,初春最适合的莫过于采食野菜,这里达人王梓天带来了常见野菜的马兰头做法,绿油油的马兰头让桌面春意盎然,一...
天麻鱼唇拆烩鱼头 | 淮扬精品食补药膳
09-06
完整重现了鱼头拆骨的传统烹饪技法,且汲取中华菜肴食补养生的经验,将具有平肝息风、祛风定惊疗效的天麻同鲢鱼头和鱼唇一齐入菜以文火精炖,成菜更有了治疗高血压、缓解头痛之疗效。这便是中国传统美食艺术的淮扬精品药膳...
带你领略不一样的异国风情 | 迪拜美食节
01-30
为期23天的迪拜美食嘉年华于上周六晚成功落下帷幕,这标志着迪拜美食节首创辉煌。2014迪拜美食嘉年华由旅游及商业部(DTCM)下属机构迪拜节庆及零售机构(DFRE)组织,该美食嘉年华是吃货们的天堂,吸引全球各地的游客。(文章...
瓢虫三明治郊游便当简单做 | 夏日出游记
01-15
在阳光明媚的日子里,跟家人朋友一起到郊外去放轻松,多写意呢!再加上一款美味的郊游便当,必定能为欢乐的郊游时间增加不少的幸福感。怎样才能做出简单美味又营养的郊游便当?我们一起来学习一下吧。Part1鸡蛋火腿三文治食...
粤式红梅金箔鲜虾饺 | 吃出经典的味道
01-14
薄皮鲜虾饺在制作上较为讲究,将澄面、生粉制成虾饺皮,虾饺皮薄而半透明,成品的皮内鲜虾馅料隐约可见。鲜虾洗净去壳吸干水分压烂搅拌成肉胶,肥肉切成细粒,用开水烫至刚熟,再用清水浸过,使肥肉既爽而又不致出油。传统的虾饺是...
精致美食鸡蛋芥末配沙拉 | 温和的融会
01-14
谁说沙拉不可以很精致?面对这样一个小家伙时你一定会觉得赏心悦目,有时候做美食就是做创意,无处不欢乐。英式芥末酱最大的特点就是温柔,是用磨碎的山葵加奶油和醋等调料混合而成的,一般是白色的。芥末酱混合入沙拉酱口感...
金针菇拌干豆腐丝的价格
08-28
宁夏银川市北环批发市场金针菇¥6.0元/公斤新疆乌鲁木齐北园春批发市场金针菇¥12.0元/公斤青海省西宁市海湖路蔬菜瓜果综合批发市场金针菇¥12.0元/公斤贵州贵阳市五里冲农副产品批发市场金针菇¥8.0元/公斤陕西咸阳市新阳光...
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