教你做万圣节女巫的手指 | 小恐怖大甜蜜

万圣节又要来啦，除了南瓜鬼灯的陪伴，派对爱好者们自然要有独特的美味小食来陪伴。这样既符合万圣节主题的烘焙盛会，又能展现恐怖与甜蜜。这款小恐怖的女巫手指饼干绝对可以不一样的感官刺激噢！

PART1：万圣节女巫手指制作过程

一、材料准备

黄油50克，低筋面粉120克，牛奶15克，糖粉40克，大杏仁20颗

二、制作步骤：

1. 黄油室温软化，加入糖粉和牛奶；

2. 用打蛋器打发黄油至微微发白；

3. 加入过筛后的低筋面粉；

4. 把黄油和面粉揉成团，然后放冰箱冷藏半小时；

5. 分成10克一小块，造型成手指形状，并在手指头按上一颗杏仁；

6. 最后在手指关节处压几道“皱纹”，最后烤箱预热，然后160度烤20分钟，关火再焖5分钟出炉。

PART2：烘焙小贴士

1. 黄油从冰箱拿出来，室温半小时左右可以回温，回温软化的黄油易于打发；

2. 面团冷藏后容易整形，另外松弛过后的面团烤出来的手指饼更酥脆；

3. 可以随自己喜好做成“大手指”，只要每一份的面团大点就可以了；

4. 先在杏仁上沾点牛奶或者水，再按进手指头，这样杏仁更容易粘在手指上，不易掉下来；

5. 由于是黄油饼干类，所以出炉冷却后放密封罐保存。