五香口味烤肋排 | 家常中式烤箱菜

烤箱，平时大家都是用来做西餐烘焙居多，可用来炮制中式菜肴的却很少。今天，我就来给大家介绍一道用烤箱做的中式肉菜——五香烤肋排，不仅方便干脆，食物的美味程度也绝对会让你惊喜哦!

准备食材

猪肋排：7块 五香粉：适量 酱油：50毫升橙汁：50毫升黄酒：2汤匙红糖：2汤匙姜末：2汤匙蒜末：1汤匙

制作步骤

1、 排骨洗干净后，正反面均匀撒上五香粉。同步预热烤箱200℃。

2、将蒜末、姜末、红糖、橙汁、黄酒、酱油倒在一起，充分搅拌制成酱汁。红糖在这里的作用很妙，烘烤时它可以让肋排出现焦糖反应，酥酥脆脆口感更好哦。橙汁的作用则是要来给酱汁解腻的。

3、将做好的酱汁淋在肋排上。

4、腌制30分钟。

5、将腌制好的排骨连酱汁倒入用锡纸做成的容器中，酱汁的高度大约到排骨一半的高度，确保排骨有一半浸泡在酱汁当中。再将锡纸容器放进烤盘，送进烤箱烘烤30分钟后取出，翻面再烤20分钟。

6、摆盘、上菜，大功告成!

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