可口诱人莓果叠叠派 | 绵绵雨季的馈赠

随着绵雨纷纷，四月已经悄然来到。这个季节的水果，水灵灵地让人垂涎三尺，而桑葚更是这个美好时候的宠儿。配上一些早熟的草莓，或者更好能有一些蓝莓，就可以凑齐原料来制作这款美味的甜食了。软滑的面粉像是栅栏一样把这些美味的水果都包含其中，不单可口，更是让人赏心悦目呢。

材料：
派皮：低筋面粉85g；黄油57g；细砂糖5g；盐1g；鸡蛋1个。

内陷：草莓+桑葚+蓝莓200g；香草精3g；玉米淀粉5g；细砂糖9g

淋面（备选）：草莓糖浆；糖粉；薄荷

1.黄油不需要软化，切小块。面粉+细砂糖+盐混合，放入黄油块，用手搓成屑状。

2.鸡蛋打匀，倒入一半，是一半哦，和成团就好，不要过度哈。（包上保鲜膜，冰箱冷藏30分钟，可以的话1个小时最好）

3.莓果洗净，加入香草精+玉米淀粉+细砂糖，拌匀备用。

4.案板上放一张油纸（这个纸大一点，到时直接放在烤盘上烘烤），面团取出来，擀成圆形，直径24cm左右。

5.把水果放在中间，留出些边。

6.边边小心地向内折，要一个方向哦，折叠后像水果包起来的感觉，给派皮刷上剩余蛋液，带着油纸移到烤盘上，200度的温度，放在中下层20分钟。

7.出炉浇上草莓糖浆，冷却后撒糖粉后就可以开吃了！