不如自制便当享午餐 | 315揭外卖黑幕

在央视315晚会上，饿了么部分黑心餐厅被一举曝光。不少餐厅上传虚假照片，无证经营。经记者暗访查探，这些月销量数破千的所谓人气“餐厅”，实际上就类似于“黑心小作坊”，环境“脏乱差”，经营人员毫无卫生意识……种种劣迹，令人看得触目惊心。不禁感慨：这年头，外卖也不能随便乱订啊!

对于广大上班族而言，午饭是迈不过去的一个坎儿。如果公司没有配套饭堂，大部分人都会选择方便又快捷的“网上订餐”。然而，为了身体健康着想，这样的“外卖”，还是能免则免的好!

其实，不妨每天早起半小时，为自己准备一份营养健康的午餐便当。不需要太多精力，便能做出美味佳肴犒赏自己，让午餐时间成为补充能量的健康驿站。下面就一起来跟着小编看看有什么简单又美味的的午餐便当吧!

01.茉莉花鸡翅便当

对于便当中的肉食，一定要避免汤汁过多。入味而容易上色良好的卤味则是最佳的选择。卤鸡翅制作简单，也非常适合微波炉的再次加热，而且非常适合与一起午餐的小伙伴们一起分享，是午餐便当的不二之选。

02.香菇蒸鸡便当

香菇蒸鸡，简单美味的家常菜肴。把切好的鸡肉、香菇、红枣等放入碗内，加入酱油、精盐、白糖、味精、葱、姜、料酒等佐料，抓匀混合好，蒸熟，最后淋入些许麻油。入口时，鲜嫩的鸡肉伴着香菇的清香，味浓而滑，能为你带来一天的好心情。

03.卤肉饭便当

大部分带饭族都是使用微波炉加热午餐便当，那么主食最好以米饭为主，因为米饭是经过二次加热后最容易保持原型的。卤肉饭做饭简单，甜咸适口。带有厚重口感的卤肉，配上不硬不软的白饭，每一粒白饭都透着四溢的香气。

04.梅干海苔茶泡饭

茶泡饭是日式简餐中最为家常的一种。最初指的是用热茶水来泡冷饭。通常以盐、梅干、海笞等配料，和饭一起泡。相信看过日剧《深夜食堂》的吃货们对这道菜一定不陌生。茶泡饭取材质朴，制作简单，却有着温润而鲜美的口感，每一口都令人回味。

05.蛋包饭便当

蛋包饭是日本一种普遍且很受青睐的主食。先将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放入炒好的炒饭，淋上番茄酱、辣椒酱、色拉油或其他调料，最后还能依据个人口味放上西红柿青菜等果蔬。

06.白菜肉片便当

白菜炒肉片，一道色香味俱全的汉族名菜。简简单单一道菜肴，却鲜嫩香脆、色彩分明，还具有较高的营养价值。优质蛋白、氨基酸与多种维生素的结合，于午餐之际能为上班族们提供必需的能量。

07.德克萨斯什锦炒饭

看了那么多东方料理，再来看看这道融合了西方风味的什锦炒饭!把香肠煎黄，然后将玉米和黑豆回锅爆香。将米饭和黄油倒入锅中，然后炒至金黄色。最后将鸡蛋加上黄油煎熟，放置于炒饭之上，带有德州美食风味的什锦炒饭就这么新鲜出炉啦!

08.鸡蛋火腿三文治

有时中午胃口不好，不想吃过多的米面主食，不妨试试这道鸡蛋火腿三文治。捣碎的熟鸡蛋加入蛋黄酱、盐和胡椒，拌均匀。吐司去边，取一片抹上黄油。把拌好的 碎鸡蛋均匀涂在吐司上面，盖上另一片涂了黄油的吐司片(注意中间的吐司片是底面都要涂黄油)。放上火腿片、蛋黄酱、芝士片和西生菜，再盖上最后的吐司片。 拿一把小刀沿对角线切两刀，四小块鸡蛋火腿三文治就完成了!

09.台湾古早风味卤肉饭

与常见的江南一带的卤肉饭不同，台湾卤肉用的不是大块大块的肉做成，而是用搅烂的肉末以及切碎的猪皮熬制而成，中间还加入肉松增加口感。在调味方面他们放弃使用大量的香料，而是使用较为纯粹的红葱以及洋葱，和更多的豆类调味品增加卤肉中的豆香味。台湾卤肉饭风味独特而鲜美，如有机会一定要亲自做成便当尝尝!

10.蛋炒饭

别小看蛋炒饭，它取材简单，制作快捷，营养均衡。要想做出美味的蛋炒饭，就得掌握好油、蛋和饭的比例，对于火候的运用也要娴熟。另外，值得一提的是，蛋炒饭中所用的米饭，要选择“不干不湿，软硬适中”的那种，不需要用干的发硬的隔夜饭，新鲜米饭散散热气和水气，一样可以炒出好吃的蛋炒饭。

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