清新杯子抹茶蛋糕 | 无油低糖健康首选

这是一款特别适合小白的杯子蛋糕，因为它不单材料简单容易记，而且做法非常简单。如果没有烤箱，完全不用担心，这款蛋糕也可以蒸。

材料：

鸡蛋2个、细砂糖40克、低粉60、抹茶3克、淡奶油150ml、细砂糖15克

做法：

1，两个蛋全部打在盆里，一次性加入细砂糖

2，锅里坐一锅温水，开小火加热，把盆放入锅里

3，启动打蛋器高速打发，蛋液温度在40的时候就停止加热

4，打到出现明显纹路就停止打发

5，拿根牙签插入不倒就表示可以了

6，筛入低粉

7，用刮刀翻拌均匀，不用用画圈圈的方式，不然容易消泡

8，纸杯放入模具中

9，把蛋糊装入纸杯中

10，放入预热好的烤箱，180度20分钟

11，烤好后，取出放凉

12，淡奶油加糖、抹茶粉搅打八九分发

13，装入裱花袋，挤在蛋糕上即可

成品：

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